吃吃喝喝還要到處旅行！

✿ 花蓮 ✿ 

預約制 無菜單 一天只接待八位客人 ! ! 

平日是4-5道料理的套餐~

假日則是正統13-15道料理的日式正餐 

某種魚卵

完全不會腥

口感有顆粒 脆脆的 ! 

很甘甜 

螢光烏賊 

花蓮在地的時令食材!

鮪魚的背部肉 

上面是現擠的山葵內餡

口感是黏黏的綿密感  

口味卻是清爽的

非常特別!!

紅蝦 

最重口味的一到生魚片握壽司 

玉子燒 

以上料理有依照當天上菜順序呦 ! 

食材都是選用花蓮與日本 最 ㄉ一ㄡˇ ㄒㄧˊ的海鮮 

15道料理 從口味淡到濃 都有師傅細心的安排

師傅刀工超厲害 像在邊吃飯邊看show 

每道料理都很驚艷 ! ! 

像是

平政 

師傅還翻圖鑑跟我們介紹!

是日本這個季節最新鮮的高檔食材呦~

烤魚也非常講究

不會烤到100%熟透

反而最裡面會讓它不熟 來增加口感 ! 

料理非常多小細節  

值得細細去品味的每道料理

回甘的味道

有深度的味道

難能可貴的清爽口感

都讓人好難忘 ! 

真的是在果湜才能吃到這樣的好料理

有日本的正統手藝

又有台灣花蓮最道地的新鮮食材去發揮 

另外~15道料理 仍然吃不飽也可以跟師傅說

會盡量讓你吃飽的 

✿店家資訊 ✿ 

地址 :  花蓮市延平街148巷2號

電話 : 03 835 9559

營業時間 : 1200-1400，1800-2200